Traditionelles Rezept neu interpretiert

Spezialitäten aus Kufstein liebevoll zubereitet

Die Kulinarik im Kufsteinerland ist bodenständig und kreativ.

 Thomas Moser zeigt im Video wir er Tiroler Kartoffelblattln zubereitet.

Traditionelles Rezept neu interpretiert. Ob elegantes Gourmetrestaurant oder urgemütliches Tiroler Wirsthaus: Viele profitieren davon, dass es im Kufsteinerland tüchtige Produzenten regionaler Spezialitäten gibt. Sie pflegen alte Traditionen auf hohem Niveau und mit viel Kreativität gewürzt. Wichtige Impulse kommen zudem von jungen Einheimischen, die mit Leidenschaft alte Produkte und Rezepte wiederbeleben, verfeinern und veredeln. Einer von ihnen ist Thomas Moser, Küchenchef im Bierol Taproom & Restaurant, der im Video sein Rezept für Tiroler Kartoffelblattln mit Aktivkohle verrät.

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